Conozca los productos de nuestros Talleres de Producción y la forma de ser elaborados visitando nuestra sede de San Miguel y nuestra sede de Ciudad Autónoma de Buenos Aires. El comercio para nosotros es realmente un vínculo social en donde lo que se trueca es algo más que lo pecuniario, en el que aportamos nuestras experiencias y somos aportados por la comunidad, no sólo en lo que respecta a lo material sino al reconocimiento social. Un modo ampliamente ecológico de aprehender el mundo.
VIVERO
El Vivero comenzó en el año 1996 con 100 vasitos de café con semillas de pino en un sector de nuestra sede San Miguel. Paulatinamente se fueron sembrando otras especies, como roble, copete, caléndulas, alegría del hogar, etc. Hoy contamos con más de cien plantas de estación y plantas de interior; usamos nuestra propia tierra y obtenemos nuestras propias semillas. El vivero es una de las cosas que más vida propia tiene dentro de nuestra comunidad ya que uno puede ver todo el ciclo de vida de nuestras plantas. También forestamos todo nuestro parque y toda una cuadra de la calle ITALIA correspondiente al frente de nuestra sede. Hoy contamos con clientes fijos que vienen a comprar a nuestro vivero o bien salimos a vender en un carrito especialmente diseñado para exhibir nuestros productos que son muy bellos y tienen excelentemente presentados. |
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TALLER - ESCUELA BOUTIQUE DE PAN
El objetivo fue crear una fuente de capacitación laboral para personas en rehabilitación sin educación específica. Los productos son elaborados en su totalidad y presentados por los residentes que hacen tratamiento de Internación Completa y Comunidad de Día, asesorados por personal externo idóneo en este tema; egresan con el título de Medio-Oficial Pastelero. A su vez, con la venta de productos obtenemos, en un principio, recursos, y luego, puestos de trabajo estables para aquellos que han concluido su tratamiento. Un Oficial Panadero los capacita en la preparación de los productos y un técnico de la Universidad Tecnológica Nacional los asesora en ventas, packaging y marketing. |
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HUERTA ORGÁNICA
En una estructura de Huerta Orgánica, avalada y diseñada por técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se producen verduras y legumbres. A su vez, los desechos de la huerta son reutilizados en el alimento de las gallinas ponedoras y, en este ciclo orgánico, éstas alimentan con sus desechos a los lechos de las lombrices que también se nutren con la basura orgánica generada por la Comunidad Terapéutica (no se tira nada, se recicla toda la basura orgánica). |
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TALLER - LUMBRICARIO
Crianza de lombrices californianas o "Red Worn" cuya función principal es humificar la tierra haciéndola especialmente apta para cultivo. Se comercializa para humus y/o pesca, y también tierra abonada con humus. Este proyecto comenzó formalmente en el año 1998, aunque desde el año 1996 ya criábamos lombrices californianas en nuestra sede de Mar del Plata. En la actualidad contamos con 7 lombricarios que reciclan todo el residuo orgánico de un número aproximado de 30 personas que residen en la Comunidad. La lombriz produce carne de lombriz y humus orgánico que es el mejor fertilizante natural que se utiliza envasado para el vivero; también se vende a los vecinos y esto, además, genera un vínculo social importante, ejemplar y educativo. |
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LA MÁQUINA DE PONER HUEVOS
El Gallinero comenzó a funcionar en el año 2000, con una población de 25 gallinas ponedoras. Hoy la producción aproximada es de 30 huevos por día , dicha producción es utilizada como insumo para nuestra Boutique de Pan y para el consumo de los residentes. |
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POLLITOS EN FUGA IV
Participamos del Programa PROHUERTA que el INTA desarrolla para la cría de gallinas ponedoras desde hace ya varios años. Criamos pollitos para que sean repartidos entre las familias de escasos recursos que se capacitan para tener una huerta orgánica y un pequeño gallinero para consumo familiar. Estamos muy orgullosos de que los técnicos del INTA nos hayan felicitado, ya que tenemos registrado el menor índice de mortandad: sólo el 2%.
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TALLER DE ARTE
Elaboramos velas, jabones, souvenirs y objetos artesanales. |
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| Criadero de Codornices y Faisanes |
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| Soja Food |
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| Encurtidos |
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| Dulces Caseros |
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Servicio de Catering para eventos
EL REPARO CATERING profundiza el crecimiento de nuestros microemprendimientos (en especial el Taller de Panadería y Repostería Artesanal) aportando un nuevo servicio, y siempre con la mejor atención y calidad.
EL REPARO CATERING ha cubierto ya varios eventos organizados por la Cámara de Diputados de La Nación , por la Asociación ANANKÉ , por la Fundación Convivir y, por supuesto, cubre las ceremonias de egreso en nuestra comunidad y eventos especiales . Los excelentes comentarios recibidos nos impulsan más y más a continuar desarrollando este delicioso emprendimiento.
Si Ud. pertenece a una empresa u organismo público y/o privado, si está organizando cualquier tipo de cumpleaños -desde un añito a 100, si está por casarse, o si tiene que organizar eventos empresariales, lo invitamos a que se acerque a nosotros para brindarle nuestro servicio de Catering, con la esmeradísima atención de nuestros residentes. Ellos, además de informarle cómo es el proceso de elaboración de cada uno de los productos hechos por ellos mismos, también podrán darle testimonio de su proceso de recuperación. Así, entendemos, a su evento, se le sumará una contribución al bien público (su mejor disposición a la salud social) y la excelente calidad de nuestro servicio, el que dispone de todo lo necesario como lo que es, una verdadera empresa de catering.
No dude en llamarnos y solicitar presupuesto al 4664-6641 o vía e-mail a aciarelreparo@infovia.com.ar
Gracias.
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